真菌毒素有时候我们也叫霉菌毒素，通常情况是霉菌在特定的环境下产生的有毒有害物质。人和动物如果不小心吃了带有真菌毒素粮食和饲料，就会出现中毒现象。

　　粮食、饲料出现真菌毒素污染的来源主要是在；

　　一、粮食作物在农田生长期间就已经被污染了，如赤霉病;

　　二、在粮食收成阶段，粮食没有进行及时的干燥，导致霉菌的大量繁殖，从而造成污染;

　　三、运输过程中的保护不当，被雨淋导致潮湿从而发生霉变;

　　四、存储过程中的环境过于“舒适”，温暖潮湿的环境是很容易造成真菌毒素的污染繁殖的。

　　粮食本身含水量就是比较高的，在加上粮食作物的整个生产加工环节周期比较长，只要气温、湿度适宜，3～5天就能产生较多的毒素，7～10天产毒可达高峰。

　　目前国家粮食卫生标准(GB 2715-2005)上规定了限量标准的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A。

　　FD-600真菌毒素检测仪采用荧光定量检测技术，采用高效的激发和接受光学系统、精密控制算法和数据处理算法，实现了仪器的小型化、便携化、智能化和网络化。整个读数过程仅需8S即可完成，通过二维码扫描功能，实现了检测样品信息的自动读取;通过内置定量技术，自动计算检测结果。检测结果可现场打印，也可套难过GPRS实时传送到溯源管理平台，实现检测结果的自动分析、全过程质量控制、检测数据共享、溯源管理、大数据分析等功能，实现对食品安全的实时检测盒管理。

　　操作流程：

　　前处理：

　　1、粉碎、称量;

　　2、加样品提取液提取;

　　3、离心;

　　检测步骤：

　　1、稀释;

　　2、加样。反应(8min);

　　3、读数，打印检测报告;

　　结果判定及输出：

　　定量检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

　　备注：不同的检测样品前处理方式略有不同，一切以产品说明书为准;