真菌毒素(mycotoxins) 是由真菌寄生于谷物或水果等农作物上，在适宜条件下产生的具有生物活性的一类物质。真菌和真菌毒素的广泛存在，严重影响农作物的产量，降低农产品和饲料品质，造成巨大经济损失。据悉，全世界每年由于霉变污染真菌毒素引起的农产品和工业原料的损失达数百亿美元。我国谷物霉变主要发生在北纬31°线即长江以南地区，每年使粮食减产3～7%。据调查，除粮食、饲料以外，在油料作物、种子、水果、干果、蔬菜、调味品、烟草、麻类、乳和乳制品、鱼虾、肉类、发酵产品等都发现了不同程度的真菌毒素污染。真菌毒素一般都是相对分子质量小的物质, 通常不被粮食谷物加工工艺或食品的烹调加热所破坏;所以在某种程度上比其他毒素如细菌毒素更危险。

　　真菌毒素荧光定量快速检测仪基于荧光定量FPOCT技术平台，在真菌毒素的现场检测时具有以下优势：

　　1、快速简便，一步加样，8min出定量结果，极简的操作，让检测过程不再繁琐;

　　2、准确定量，基于时间分辨荧光定量原理，准确度和精密度大幅提升，结果高度符合国标HPLC-MS法;

　　3、适应性广，既可检测小麦、玉米、大米等简单样品基质，食用油、豆瓣酱、饼干等加工食品均可准确检测;

　　4、结果输出，检测结果显示于液晶屏上，可打印，可导出，还可以上传数据云平台，实现远程联网检测盒溯源;

　　5、安全环保，不使用毒素标准品，检测卡封闭是设计，采用乙醇提取，对操作人员和环境均友好无污染;

　　6、结果溯源：真菌毒素分析仪自身可保存超过10万条检测数据，提供多种检索和溯源方式;