粮食是一种多淀粉的食品，在湿度较高的环境下存储，很容易产生霉菌，有些甚至还会产的强烈的毒素，这其中以黄曲霉毒素B1为代表，人们吃了以后可能会引起身体并发症，危害性大。

　　如今，我国依然是粮食大国，虽然机械化生产程度越来越高，科技程度也是越来越高，但包括黄曲霉毒素在内的多种真菌毒素问题依然无法避免。人民生活水平的提高的同时对食品安全问题也更加重视，粮食黄曲霉毒素问题也成为食品安全重中之重。因此，建立健全的黄曲霉毒素检测体系就显得尤为重要。

　　南京微测生物黄曲霉毒素检测仪基于时间分辨荧光定量检测原理，采用智能化操作系统，操作更高效，支持多种接口(USB、RS232、网口、标准串口)，GPRS无线传输模块，检测完成后可通过内置热敏打印机直接打印。快速检测仪器，操作更简便，使用更便捷，8分钟快速定量检测，读数响应时间约10S，还可配套成套的快检箱，方便实验室检测及收粮现场的快速检测，内置标准曲线，样品随到随检，无线现场定标，检测过程中不需要接触标准品，对操作人员和环境友好无污染。

　　对于粮食来说，及时筛选真菌毒素-黄曲霉毒素是否超标，提前筛查，避免黄曲霉超标粮食流入市场，被消费者所购买。当然了，对于粮食真菌毒素的检测不能仅仅存在于粮食进厂阶段，原粮在存储过程中，真菌毒素也是会发生变化的。因此，库存原粮在使用前还是应当再次进行检测，以确保粮食质量安全。