真菌毒素检测仪是一种专门用于检测食品、饲料等样品中真菌毒素含量的设备。它的作用是在于帮助人们快速、准确地检测出样品中各种真菌毒素的含量，从而有效地保障食品、饲料等产品的质量和安全。

　　真菌毒素检测仪可以检测的真菌毒素项目包括黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马菌素等多种毒素。这些毒素中，有些是致癌物质，如黄曲霉毒素B1，有些则对人体肝脏、肾脏等器官产生损害，如赭曲霉毒素A。因此，对于这些毒素的检测是非常重要的。

　　真菌毒素检测仪的检测原理主要是基于时间分辨荧光定量快速检测原理，时间分辨荧光快速定量检测技术采用稀有元素“铕”作为示踪物，荧光强度比普通荧光染料高1-3个数量级，检测灵敏度更高。

　　真菌毒素检测仪一般包括粉碎、样品称量、加提取液、振荡、离心、稀释、加样孵育、读数打印。检测仪器可直接显示检测结果，内置热敏打印机，数据直接打印。

　　真菌毒素检测仪在多个行业都有广泛的应用，其中最常见的是粮食饲料行业。真菌毒素检测仪具有高灵敏度、高准确性和快速简便等优点，未来，随着科学技术的发展，相信真菌毒素检测技术将会更加完善，应用领域也将更加广泛。