面粉呕吐毒素怎么产生的?呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，首次发现是在1970年的日本。呕吐毒素是小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品中常见的真菌毒素，能够引起人和动物的呕吐。

　　小麦作为面粉制作的主要原料，它的呕吐毒素高低会直接影响面粉的呕吐毒素含量。呕吐毒素的性质稳定，耐热、耐压、耐弱酸、耐储藏，一般的食品加工方式不能破坏其结构，加碱或高压处理才可破坏部分毒素。所以，一旦小麦、玉米这种食品原料出现呕吐毒素超标问题，很难通过物理方式去降低的它的含量。面粉这种加工产品，通常呕吐毒素问题都是由原料问题造成的。

　　粮食作物在储藏期间，一旦保存不当，就可能产生呕吐毒素超标问题，再加上企业把关不严，导致被污染的原料流入市场，对消费者的身体健康造成威胁。

　　在此，我们还是要深刻呼吁，企业一定要加强呕吐毒素检测工作，避免因为产品质量问题给消费者的健康造成威胁。南京微测呕吐毒素检测仪，基于时间分辨荧光定量快速检测原理，可快速检测粮食及其制品中呕吐毒素含量，操作快速简便，结果准确定量，ID卡导入标准曲线，不用现场定标，支持样品随到随检，不使用毒素标准品，安全环保 。