在现代工业和农业生产中，重金属污染成为一个严峻的问题。重金属在环境中的积累会对人类健康和生态系统造成严重影响。因此，快速准确地检测重金属含量变得至关重要。为了满足这一需求，重金属快速检测仪器应运而生。本文将介绍重金属快速检测仪器的原理及其工作过程。

　　中储粮入围产品，南京微测重金属快速检测仪采用阳极溶出伏安法，根据重金属化学变化通常伴随着电子的转移，能够形成特定的电化学信号的特点;阳极溶出伏安法(ASV)是先将重金属离子预电解富集在电极表面，然后施加反向电压使富集的物质重新溶出，根据溶出过程的伏安曲线进行分析的方法。

　　电化学快速检测技术具有响应时间短、灵敏度高、稳定性好、操作简单、仪器微型化和自动化，在食品安全快速检测领域有着非常大的应用潜力。

　　重金属快速检测仪器操作过程：

　　1、样品制备：取有代表性的样品300-500g，粉碎1min(粉碎粒度的要求为90%颗粒物可通过40目筛)，对过筛后的颗粒物混匀后再进行二次取样;

　　准确称取1.0±0.02g粉碎后的样品置于10mL离心管中，加入5mL试剂A，旋涡充分振荡提取2min，振荡提取结束后，静置数秒，取1mL液体于2mL离心管中，4000转/分钟离心3min;

　　2、样品活化：取出丝网电极，插入电极插头内，将反应池置于搅拌台插座中，再取900ul试剂B加入反应池中，充分压下电极插头，使丝网电极工作区域完全浸没于溶液中;选择检测样品类型和项目，点击“活化”按钮，开始活化;

　　3、样本检测：活化结束后，取200ul离心后上清液，从丝网电极背面加入，点击仪器“检测”按钮，待测试完成后，仪器界面显示的数据结果即为样品中重金属铅和镉的含量。

　　重金属快速检测仪的特点在快速、准确、定量。检测完成后能够直接打印检测结果，相比较传统的重金属检测方式，检测时间更短，结果更可靠，这使得它在食品安全等领域得到广泛应用。