大米有重金属，还能吃吗?水稻在种植和灌溉的过程中会吸附砷，减少灌溉则又会吸附镉。我们常见的大米重金属问题主要为镉和砷。砷，我们可能不熟悉，但是它的化合物三氧化砷我们应该知道，电视剧中应当也出现过---砒霜。过量的摄入砷或者镉会对内脏造成损害，严重情况还会引起癌症。

　　那既然这样，是不是所有的大米都不能吃了呢?作为一名东方人，我想大多数人和我一样，要全面放弃所有大米，改吃其他的面食、土豆?这些我们暂且不谈，单论大米而言，是不是所有大米都含有重金属，也不是所有含有重金属的大米都不能吃。有句话说的非常好，抛开剂量谈毒性，就是耍流氓。

　　对我国而言，对大米中的重金属含量有着严格的限量标准。这个标准不是凭空界定的，是结合了多方数据验证的，超过限量标准的大米，在我国是禁止销售的。从这一点也可以表明，并不是大米有了重金属就不能吃了，满足国家限量标准的产品，不能说一点影响没有，但起码从数据层面，它是可以食用的。

　　在这里，还是要提醒大家，大米重金属问题并不是多么可怕，选择正常厂家生产的大米，其质量还是有保障的。目前大多数企业已经配备了南京微测大米重金属检测仪，可以快速测定大米中重金属含量是否满足限量标准，检测设备采用了统一的提取液和提取方式，一次提取就可检测铅、镉项目。该产品在2021年入围了中储粮重金属检测项目，可见其检测准确度是满足国家标准，获得市场认可的，是可以放心选购的。详情拨打热线电话400-0532-025咨询。