溯源管理智慧云平台：

　　搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。

　　同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。

　　食材溯源管理;

　　从业人员信息、安全和健康管理;

　　现场管理(联合现有明厨亮灶方案);

　　食材抽检和自检管理;

　　陪餐管理;

　　信息展示及公示;

　　食品安全风险及时监管;

　　系统化一站式食品安全管理。

　　云端智能数据循环，减少监管人力、提高共治效率，实现精准管理，检测数据自动统计，实时更新;有效提升食堂从业人员素质和水平，落实主体责任;执法监管、主体预防与公示监督相结合，让监管更放心、让学校更轻松、让家长更满意。