11月12至13日，全省校园食品安全守护行动现场会在浙江省绍兴市召开，现场观摩学校食品安全管理工作，交流校园食品安全管理经验做法，部署推动校园食品安全守护行动工作。

　　近年来，绍兴市顺应“互联网+”大融合、大变革的趋势，以创建“国家食品安全示范城市”为载体，始终把校园食品安全治理作为工作重点，积极探索“机构健全、制度完善、运转顺畅、综合治理”的工作体系，按照“数字赋能、风险预防、精密智控、智慧监管”的工作思路，设计餐饮食品安全数字化治理系统，全力建设校园食品安全云守护平台，着力打造校园食品安全治理能力现代化，通过构建“三级责任、综合治理、社会协同”三大体系，加强统筹协调，切实保障校园‘舌尖上的安全’。2019年，绍兴市市场监管局首创“智能阳光厨房”系统，获得全国市场监管餐饮治理举措创新奖。截至目前，全市1113家学校食堂传统阳光厨房，有869家实现了人工智能抓拍，395家安装了物联设备1591个;全市A级学校食堂数量达到516家，300人以上的学校食堂A/B级比例达到100%。

　　会议要求，要准确把握疫情防控常态化下的学校食品安全工作新形势新任务，按照食品安全“四个最严”的要求，坚持问题导向和底线思维，用更高的标准、更严的要求来发现问题、排查风险，用更有针对性措施、更有力有效的制度机制，筑牢保障校园食品安全的坚固防线;市场监管和教育部门要一步加强部门协同，在校园食品安全守护行动中更深层次更紧密地合作，强化食源性疾病预防控制，切实加大监督检查力度，督促学校和共餐单位落实食品安全管理制度，加强食品安全科普宣传引导;要时刻绷紧防范校园食品安全风险这根弦，进一步强化工作措施，聚焦学校食品安全突出问题、薄弱环节、采取有力措施，用心用情用力做好校园食品安全监管工作，压实主体责任和管理责任，严防严管严控校园食品安全风险，严守校园食品安全底线。

　　建设校园食品安全溯源监管系统有助于解决学校在食品安全管理方面的痛点;完善政府在食品安全监管手段、提升政府在食品安全智能化监管水平、提高校园食品安全品质保障;提高社会公众对校园食品安全的参与度和满意度;助推食品安全“双安双创”城市建设。

　　南京微测校园食品安全溯源监管系统搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。

　　同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。