为做好校园食品安全监管工作，切实保障广大师生的饮食安全，江苏省盐城市盐南高新区市场监督管理局积极履行职责，着力提升监管效能，全力织密织牢校园食品安全“防护网”。

　　落实食品安全“第一责”。严格落实学校食品安全主体责任，牢固树立校长为学校食品安全第一责任人的意识，督促各学校建立健全食品安全管理制度，严把原料采购贮存关，严控人员健康管理、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，建立相关台账资料，确保每个环节可以追溯。加大对学校、托幼机构食堂负责人及从业人员的培训考核力度，定期组织学校食品安全管理人员开展食品安全知识考试，全面提升食品安全管理能力。

　　把好食品安全“第一关”。将校园食品安全作为监管工作重中之重，全面推行学校食堂食品安全量化等级管理，根据日常监管结果进行动态监管。在春、秋学期均组织开展了一次校园食品安全专项整治行动，对全区74家学校食堂及校园食品店实施“全覆盖”检查，共出动检查人员226人次，对检查出的问题限期进行整改，及时消除风险隐患。针对中高考这两个校园食品安全监管重点，精密部署，对全区6个高考食宿点、10个中考食宿点进行了24小时全程驻点保障，保障师生2400人次的饮食安全，实现了中高考期间食品安全“零事故”目标。

　　上好食品安全“第一课”。不断强化宣传教育，常态化开展食品安全知识进校园活动。通过面对面讲解、校园广播、宣传栏、家长会、发放材料等形式，向学生们普及食品安全知识，现场讲解如何甄别假冒伪劣食品及维权途径，动员广大师生积极主动参与食品安全监督，进一步提升食品安全意识和防范能力。同时，在校园积极推广文明餐桌行动，倡导勤俭节约、杜绝餐饮浪费，引导广大师生争做节约粮食的传播者、实践者和示范者。

　　南京微测生物搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。

　　同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。