兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而，在畜禽养殖生产中，存在一些不合理使用药物的现象，会引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留、环境污染等问题，对畜牧业的发展和生态环境造成较大危害，影响了我国动物产品在国际市场中的声誉，不利于我国动物源食品的出口。因此，解决动物产品中的兽药残留，是我国发展外向养殖业所面临的紧迫问题。
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