真菌毒素检测-呕吐毒素检测-重金属快速检测仪行业动态-南京微测生物科技有限公司

我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉)呕吐毒素DON的限量标准为1000 μg/kg。

真菌毒素是由产毒真菌在适宜环境条件下产生有毒代谢的产物，广泛存在于粮油食品和饲料中，是自然发生的最危险的食品污染物之一。

黄曲霉素怎么杀？常规高温消毒并不能有效灭杀黄曲霉素，碱性小苏打浸泡能有效去除黄曲霉素，当然最好的方式还是从源头远离黄曲霉素，及时丢弃霉变食物。

夏天炎热潮湿，食物容易发霉，罪魁祸首是“霉菌”。当霉菌带有产毒基因且环境条件适宜的时候，便会产生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一种，霉菌产生的毒素被称为真菌毒素。

重金属元素可通过食物链经生物浓缩，浓度提高千万倍，最后进入人体造成危害。南京微测生物基于领先的荧光定量FPOCT技术平台，开发了真菌毒素+重金属+农药残留三合一荧光定量快速检测系统，该系统结合了胶体金快速、酶联免疫定量以及色谱法准确的特点，可在8min内快速准确定量的测定出食品中重金属的含量。

小麦赤霉病别名麦穗枯、烂麦头、红麦头，是小麦多发病害之一。小麦赤霉病在全世界各地小麦作物上都有发生。赤霉病从小麦幼苗期就可发病，引起种腐、苗腐、茎基腐和穗腐，其中以穗腐最为普遍和严重。

黄曲霉毒素不是一种生物，而是一类化学物质，是黄曲霉或其他霉菌的代谢产物，所以我们不能说如何杀死黄曲霉毒素。只能说杀死产生它的母体黄曲霉菌，然而，黄曲霉菌体的死亡并不能减少已经产生的黄曲霉毒素，对于已经感染了黄曲霉素的食品，不要妄想通过普通的加热杀菌就能安全使用。

赭曲霉毒素A在粮食中的含量很低，所以检测手段要求很高。世界各国有关学者对赭曲霉毒素A进行了许多了研究，目前的检测方法主要分为两大类：即确认方法和快速方法。

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